郑州电子“探头”进餐厅厨房

本报郑州3月20日电（记者崔志坚）到饭店吃饭点菜后，如果能通过电视镜头亲眼看到厨师烹调，既观摩烹调技术又了解了饭菜质量，将是一件很有意思的事。日前，郑州市的一些饭店把电子“探头”引进操作间，帮助消费者实现了这个愿望。

酒店、餐馆的操作间，一般都是就餐者的“禁区”，面对“厨房重地，闲人免进”的牌子，人们已习以为常。对就餐者来讲，能眼看饭菜出锅，自然会多一份放心多一份满意，郑州市饮食总公司率先把消费者的想法变成了现实。他们把商场大厅、银行营业大厅，用来保障商品和环境安全的电子仪器———“探头”，引进了操作间。该公司在所属的豫萃园名吃城、黄河路“合记”连锁店、穆斯林饭庄安置了配套监视装置，就餐者不离座位就对操作过程及服务流程一目了然。